Risotto allo Zafferano
Primo piatto a base di riso e zafferano, noto in tutta Italia e all'estero.
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Piatti Tipici
- mercoledì 22 marzo 2017
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Il risotto allo zafferano è un piatto semplice e gustoso che oggi ha subìto diverse varianti. La versione originale è quella piemontese che prevede necessariamente l'abbinamento tra riso carnaroli, brodo di carne, parmigiano grattugiato, oltre al vino bianco, cipolla e burro per renderlo inconfondibile.
Ingredienti principali: riso carnaroli, zafferano, brodo di carne, vino bianco, cipolla o scalogno, parmigiano grattugiato.
la redazione