Ravioli Riso e Cavoli (Ris e Coi)

Piatto di origine contadina alternativo agli agnolotti piemontesi, molto più ricchi, questi ravioli delicati sono serviti con semplice condimento di olio, burro e salvia. Il ripieno dei ravioli contiene riso, cavoli e uova ben amalgamati tra loro.

Ingredienti principali: riso carnaroli, cavolo, brodo di carne,uova.