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Fritto Misto Piemontese

Secondo piatto impanato e fritto a base di interiora di vitello, pollo, maiale, frutta e verdura mista.

Piatti Tipici italiani

Piatto simbolo della cucina "degli avanzi" della provincia di Vercelli, oggi questo sfizioso piatto è simbolo dell'intera regione, conviviale e gustoso. Le frattaglie vengono impanate e fritte, servite generalmente accompagnate da carote saltate in padella.

Ingredienti principali: animelle di pollo, cervella di vitello, fegato di pollo, salsiccia di maiale, frutta e verdura di stagione ( in genere mela, carciofi, zucchine, funghi porcini).

la redazione