Torta di Nocciole e Zabaione

La ricetta unisce una semplice torta base con granella di nocciole e nocciole nell'impasto che funge da base per la crema di zabaione preparate rigorosamente con tuorlo d' uovo, zucchero e vino Moscato, che viene servito sulla torta ancora caldo. La tradizione narra che questo preparato sia stato inventato nel XVI secolo a Torino, chiamato crema di San Baylon, poi semplicemente Sambayon.

Ingredienti principali: nocciole tostate, granella di nocciole, uovo, vino Moscato.