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Bollito misto alla Milanese

Piatto a base di carne di vitello bollita, spesso servita in compagnia di salse.

Piatti Tipici italiani

Questo secondo piatto è noto in tutta Italia e tipicamente natalizio: si caratterizza da diversi tagli di carne di vitello che viene bollita con gli odori e servita con salse o da sola. Della ricetta esiste la variante che prevede l'aggiunta di cotechino.

Ingredienti principali: codone o scamone di manzo, tesina di vitello, punta di vitello.

la redazione