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Nodini di Vitello Annegati (Rostin Negàa)

Secondo piatto a base di carne di vitello preparata a forma di arrostini, cotti con burro, pancetta ed aromi.

Piatti Tipici italiani

I nodini, nell'antica ricetta venivano cotti nello "stun", antico tegame basso di rame con manici e posto sulle braci. Oggi questa deliziosi arrostini di carne vengono serviti generalmente accompagnati da purè di patate, patate al forno o polenta.

Ingredienti principali: carne di vitello, pancetta, vino bianco secco.

la redazione