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Stracotto

Secondo piatto a base di carni miste cotte in padella con lardo ed in brodo.

Piatti Tipici italiani

Questo piatto gustoso è a base di carni miste cotte, lucanica sminuzzata e lardo. Il nome viene dai lunghissimi tempi di cottura della carne, affinché ottenga quel gusto inconfondibile. In genere questo piatto è accompagnato da purè o da polenta.

Ingredienti principali: carni miste, lucanica, lardo, brodo.

la redazione