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Polenta e Patate Rostide

Piatto unico, dalla consistenza di una frittata, a base di polenta, patate e cipolla.

Piatti Tipici italiani

La polenta e patate rostide è un piatto antico e contadino, un modo per riutilizzare gli avanzi di polenta e patate e soprattutto un'alternativa salubre da consumare la sera ma anche a colazione. Questo piatto sfizioso è formato da un tortino creato da strati di cipolla, polenta e patate. La tradizione vuole che spesso vi sia anche del lardo o della pancetta. Viene spesso servito con un piatto di verdure.

Ingredienti principali: polenta, patate, cipolla.

la redazione