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Tiramisù

Dolce di fama mondiale, a base di biscotti imbevuti nel caffè e crema di mascarpone.

Piatti Tipici italiani

Questo delizioso dolce al cucchiaio, di cui viene contesa la paternità, è ormai noto in tutto il mondo. La ricetta classica vuole che il Tiramisù sia composto da strati di crema composta da mascarpone e uova, biscotti imbevuti nel caffè, per poi terminare con una spolverata di cacao amaro. Oggi ne esistono diverse varianti che sostituisco o aggiungono altri ingredienti, ma l'originale, di Treviso, resta inconfondibile. Proprio per via della sua sostanziosità venne chiamato "Tirame sù", oggi Tiramisù.

Ingredienti principali: mascarpone, uova, savoiardi, caffè, cacao amaro in polvere.

la redazione