Biechi (o Blecs)

Questo storico piatto può essere presentato in bianco con condimento al burro e formaggio Montasio spolverato, oppure con vari sughi. La caratteristica principale è la lavorazione della pasta, fatta in modo casareccio a forma di triangoli maltagliati.

Ingredienti principali: farina di mais o di grano tenero, formaggio Montasio stravecchio.