Gnocchi di Pane

Gli gnocchi sono un piatto molto usato nella tradizione friulana di origine austriaca e questa ricetta di gnocchi ne è una particolarità. A prescindere dal condimento regionale che se ne vuole abbinare, questi gnocchi sono a base di pane e farina e in genere non vengono mai serviti al cucchiaio, bensì asciutti.

Ingredienti principali: pane raffermo, farina di grano.