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Risotto allo Sclopìt

Primo piatto a base di riso, condito con condimento di verdura.

Piatti Tipici italiani

Questo risotto va servito fumante con un po' di burro sciolto e formaggio spolverato, ma l'elemento principale è l'erba di Sileno, o Strigoli. Il nome di questa delicata erba, deriva proprio dalla sua forma di calice gonfio, come il ventre del dio greco Sileno, compagno di Bacco.

Ingredienti principali: erba di Sileno (Strigoli), riso.

la redazione