Koch di pane

Il nome austriaco è "Koch di gries"(dal tedesco kochen/gekocht che significa cotto e gries (grieß) che significa semolino). Viene cotto in forno in piccoli recipienti. Tramandato dalle vecchie generazioni in tuttala regione e soprattutto nella parte di Trieste.

Ingredienti principali: semolino, latte, uvetta, pinoli.