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Riso e Salsiccia alla Trevigiana

Primo piatto a base di riso, condito con salsiccia di maiale a pezzettini.

Piatti Tipici italiani

Questo risotto è tipicamente invernale e si preparava anticamente nelle settimane successive alla ricorrenza della macellazione del maiale, prevalentemente nei giorni di festa. Nel corso del tempo agli ingredienti originari si è diffusa l'aggiunta del radicchio.

Ingredienti principali: riso Vialone Nano, salsiccia trevigiana.

la redazione