statistiche gratuite
Caricamento ...

Gricia

Un primo piatto di pasta, dai pochi ma tipici ingredienti della cucina romana: il guanciale ed il Pecorino Romano.

Piatti Tipici italiani

La pasta alla Gricia, che in seguito diede origine alla Amatriciana, è una ricetta dalle origini antichissime. Tipica di Roma e del Lazio, veniva preparata dai pastori con i pochi ingredienti locali che potevano portare al pascolo: la pasta secca, soprattutto spaghetti, il guanciale (dal maiale) ed il Pecorino Romano.

Ingredienti tipici: guanciale (maiale), Pecorino Romano.

la redazione