Lattughe ripiene
Primo piatto in brodo a base di lattuga, affettato di maiale e pane raffermo.
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Piatti Tipici
- lunedì 3 aprile 2017
- In Piatti Tipici
Ricetta tradizionale ed elaborata, preparata a Pasqua ed in altre occasioni conviviali: la delicatezza della lattuga appena sbollentata fa da involucro ad un gustoso impasto a base di pane e prosciutto crudo o mortadella. Generalmente viene servita in brodo vegetale, più di rado cotta in padella.
Ingredienti principali: lattuga, pane raffermo, prosciutto crudo (o mortadella).
la redazione