Stoccafisso accomodato
Secondo piatto a base di pesce baccalà in salsa di pomodoro, accompagnato da patate.
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Piatti Tipici
- lunedì 3 aprile 2017
- In Piatti Tipici
Questo piatto nasce dalla cottura dai diversi ingredienti soffritti e cotti amalgamati tra loro. Il nome è conservato dalla tradizione ligure, dove "accomodato" è sinonimo di "in umido".
Ingredienti principali: stoccafisso, patate, pinoli, olive, pomodori.
la redazione