Questo secondo piatto non è altro che una deliziosa frittura in pastella croccante a base di bianchetti, piccole acciughe che si pescano tra dicembre ed aprile e sono di dimensioni molto piccole. La frittella è composta dall'impasto e dai bianchetti, fritta in padella e ben ricoperta di sale.
Ingredienti principali: bianchetti.
la redazione