Canestrelli

Tipici biscotti dell'entroterra ligure, a forma di fiori forati al centro e ricoperti di zucchero a velo, diffusissimi in tutta Italia. Il loro nome deriva appunto dal loro foro centrale (canestrello, ovvero canestro). Generalmente sono consumati come biscotti secchi da caffetteria.

Ingredienti principali: farina, uova, burro, zucchero, vaniglia.