Zuppa Gallurese
Primo piatto composto da pane bagnato nel brodo di carne e condito con formaggio sardo, fresco e stagionato.
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Piatti Tipici
- sabato 4 febbraio 2017
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La zuppa Gallurese, come indica il nome, è un primo piatto tipico della Gallura, una zona nord-orientale della Sardegna. Per questa ricetta viene usato del pane di grano duro raffermo, tagliato in fettine sottili. Viene condito a strati con due tipi di formaggio ed aromi. In ultimo, inzuppato con brodo di carne ed infornato per creare una deliziosa crosticina. La Sardegna è servita!
Ingredienti tipici: pane di grano duro, formaggio sardo fresco di mucca, pecorino sardo stagionato.
la redazione