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Frittelle di Baccalà

Secondo piatto a base di pesce baccalà pastellato e fritto.

Piatti Tipici italiani

Nota anche in altre regioni, questo secondo piatto è in realtà una vera leccornia. Sebbene abbia la parvenza di una ricetta festosa e rara, le frittelle di baccalà, si possono ancora trovare quasi tutti i giorni in questa regione, in particolare a Modena ed provincia.

Ingredienti principali: baccalà.

la redazione