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Su Porceddu Arrostu

È forse la ricetta tipica sarda più conosciuta. Si tratta del maialino arrosto, tipico per la qualità della materia prima e per la modalità di preparazione.

Piatti Tipici italiani
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Su Porceddu Arrostu, è una prelibatezza di carne di maialino, preparata sapientemente in Sardegna. La lunga preparazione allo spiedo di cui necessita, lo rende particolarmente tenero e saporito. La ricetta, nelle diverse zone della Sardegna, può variare per l'assenza o l'aggiunta di eventuali aromi aggiunti, o il tipo della legna usata per conferire al piatto profumi diversi.

Ingredienti tipici: maialino sardo.

la redazione