Salsiccie con Lenticchie

Questo piatto raccoglie tutto il gusto dell'Umbria e della tradizione, ormai noto ed amato in tutta Italia. Dopo che le salsiccie vengono sbollentate sono cotte al sugo insieme alle lenticchie. Va ricordato che le proteine contenute in questo legume ne fanno un cibo dall'alto valore nutritivo, soprattutto quando abbinato a cereali (pane, pasta o riso), nelle diete per bambini ed anziani. 

Ingredienti principali: salsiccie, lenticchie di Castelluccio di Norcia.