Spaghetti alla Chitarra al Ragù Misto

Questo delizioso condimento al ragù misto ha un sapore forte e saporito, rinforzato dalla consistenza della pasta rude e grossa che lo accompagna. Piatto domenicale e festoso per tradizione, viene spesso preparato anche con altri formati di pasta, in genere i maccheroni.

Ingredienti principali: scamone di manzo, castrato, fesa di vitello, costine di maiale.