Rintrocilo con gli Scampi

Pasta diffusa prevalentemente tra il pescarese e Vasto, questo piatto è composto da una pasta bianca composta di farina, sale ed acqua, che viene tagliata con uno speciale mattarello dentellato e poi condita con ottimi scampi e pomodoro.

Ingredienti principali: scampi dell'Adriatico, pomodoro.