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Cavatelli al Sugo di Maiale

Primo piatto a base di pasta di grano lavorata a mano con sugo di maiale.

Piatti Tipici italiani

Piatto dal sapore rustico, cucinato nelle occasioni conviviali. Ingrediente principe sono i cavatelli, apprezzati oramai in tutta Italia, con la caratteristica forma leggermente a conchiglia che accoglie il condimento. Il loro condimento, a base di carne di maiale, da il nome al piatto "cavatiell e carn e puorc", saporito e gustoso.

Ingredienti principali: farina di grano duro, farina di grano tenero, salsiccia, costolette di maiale.

la redazione