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Sagne e Cicerchie

Primo piatto a base di delicata pasta a base di farina condita con lardo e legumi cicerchie.

Piatti Tipici italiani

Le cicerchie sono uno tra i più antichi legumi conosciuti dall'uomo, largamente utilizzate fino alla fine degli anni Cinquanta e nei periodi di carestie. Le sagne, invece, sono una sorta di tagliatelle fatte da un leggero impasto di farina, ottime come base per questi condimenti gustosi. 

Ingredienti principali: farina, lardo di prosciutto, cicerchie.

la redazione