Carne alla Pizzaiola alla Pugliese

Tradizionalmente cotta a lungo in un tipico tegame (pignatta) con sugo di pomodoro con origano, alloro ed odori che lo rendono squisito, questo secondo piatto è amato in tutta Italia.  La carne sarà succulenta, morbida e saporita.  Esiste la variante preparata con carne di vitella. 

Ingredienti principali: carne di cavallo, origano, alloro, sugo di pomodoro, vino rosso Primitivo.