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Involtini di Carne di Cavallo (Brasciole)

Secondi piatto a base di involtini di carne di cavallo al sugo.

Piatti Tipici italiani

Tipico piatto del Salento ma diffuso in tutta la regione, che spesso accompagna i pasti domenicali o conviviali. La carne arrotolata come un involtino, viene cotta al sugo condita di aromi ed odori e servita con una spruzzata di cacio ricotta grattato.

Ingredienti principali: carne di cavallo, cacio ricotta.

la redazione