Pittule Salentine
Dolci dalla consistenza di frittelle tondeggianti a base di base lievitata, servite semplici o farcite.
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Piatti Tipici
- giovedì 13 aprile 2017
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Le Pittule o Pettole salentine sono originarie del salento, in particolare di Lecce, fatte di pasta lievitata e fritta, generalmente preparate in occasione di feste natalizie o ricorrenze. La tradizione presenta questi dolci da inzuppare nel vino cotto o nel miele, oppure nella variante salata farcite con: pomodori pelati, capperi, origano e alici, baccalà...
Ingredienti principali: farina.
la redazione