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Mustatzolos (Mostaccioli sardi)

I Mustatzolos o Mostaccioli, sono dei biscotti tipici sardi aromatizzati al limone e alla cannella.

Piatti Tipici italiani
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I Mustatzolos, sono dei dolci tipici della zona di Oristano. Il mostacciolo ha molti simili ovunque, ma questo sardo è diverso. Per la preparazione originale occorrono circa venti giorni. L'impasto deve "maturare" per molto tempo e conferire ai dolci finiti, la loro particolarità. Hanno forma tipica di losanghe, che in Sardegna viene data ancora con uno stampo artigianale. 

Ingredienti tipici: Farina fine di grano duro.

la redazione

  Sarda, Dolci