Mustatzolos (Mostaccioli sardi)

I Mustatzolos, sono dei dolci tipici della zona di Oristano. Il mostacciolo ha molti simili ovunque, ma questo sardo è diverso. Per la preparazione originale occorrono circa venti giorni. L'impasto deve "maturare" per molto tempo e conferire ai dolci finiti, la loro particolarità. Hanno forma tipica di losanghe, che in Sardegna viene data ancora con uno stampo artigianale. 

Ingredienti tipici: Farina fine di grano duro.