Pasta Origanata

Questo piatto molto semplice è una delle icone gastronomiche della regione. L'origano calabrese è noto per il suo sapore ed è per questo che fa da re in questo piatto. Il sapore intenso e il profumo tipico viene dato dall'abbinamento dello stesso con le alici. 

Ingredienti principali: origano fresco, alici, capperi.