Questa ricetta leggera è semplice e gustosa. Lo stocco, infatti, viene servito arrostito e coperto da una salsa di limoni, origano e rosmarino. L'origine di questo pesce è Nord Europea, ma nel tempo, combinato con ingredienti della dieta mediterranea è divenuto il piatto tipico di Mammola e tra i più importanti della Calabria.
Ingredienti principali: stocco (di Mammola).
la redazione