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Graffe

Dolci fritti a base di patate lesse farina e uova fritte, riempiti di crema e marmellata.

Piatti Tipici italiani
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Questo dolce tipico del periodo di Carnevale, viene servito spesso in tutti gli altri periodi dell'anno. Sono palline golose e gustose, molto simili ai Krapfen e sembra che questa preparazione risalga ai tempi della dominazione sveva nel sud Italia. La ricetta tradizionale vuole che siano servite ripiene di crema o in alternativa da marmellata.

Ingredienti principali: patate lesse, uova, farina.

la redazione