Anelletti al Forno

Ricetta Palermitana per eccellenza, tramandata di generazione in generazione ed oggi conosciuta ed apprezzata nell'intero stivale. Questo piatto è un timballo di pasta a forma di anelli, che unisce pasta, verdure, carne e formaggio. Vista la lunga preparazione e la particolarità dello stesso, questo piatto viene tradizionalmente preparato per le feste o per le occasioni conviviali.

Ingredienti principali: ragù di bovino, ragù di maiale, piselli, caciocavallo, tuma.