Involtini Siciliani
Secondo piatto a base di carne ripiena allo spiedo, alternata con alloro e cipolla e cotta al forno.
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Piatti Tipici
- giovedì 20 aprile 2017
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Chiamati anche "spiedini" o "bracioline", gli involtini siciliani sono un piatto della tradizione povera, quando con poca carne si riusciva a farne un secondo per tante persone. Oggi sono un piatto storico, conviviale ed immancabile anche nei fast food, visto il loro gusto sfizioso e la loro rapida preparazione. In base alle località il ripieno della carne può anche variare, ma generalmente cipolla, uvetta, pangrattato e caciocavallo sono immancabili.
Ingredienti principali: fettine di carne, cipolla, uvetta, pomodori, pangrattato, caciocavallo.
la redazione