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Caprese

Una delle ricette più conosciute è proprio La Caprese. Semplicemente Mozzarella di Bufala e pomodoro di qualità, fanno di questo piatto un classico.

Piatti Tipici italiani
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Mozzarella rigorosamente di Bufala campana, pomodori di ottima qualità, maturi e sodi, dell'ottimo olio extravergine di oliva, sale ed infine il profumo inconfondibile del basilico. Questa è l'amatissima ricetta della Mozzarella e Pomodoro alla Caprese, che nacque ed iniziò a diffondersi proprio nell'isola di Capri, non è certo quando, ma forse negli anni venti, forse nel secondo dopoguerra.

Ingredienti tipici: mozzarella di bufala campana.

la redazione