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Puparuol 'Mbuttunat

Secondo piatto della tradizione Napoletana, a base di peperoni e melanzane, profumatissimo e delizioso.

Piatti Tipici italiani

"Puparuol 'Mbuttunat" significa Peperoni Imbottiti. Questo gustosissimo piatto di Napoli, tramandato da più generazioni, viene preparato pazientemente riempiendo dei peperoni con diversi ingredienti, come melanzane, pomodori, olive di Gaeta, capperi, acciughe, pane a dadini, aromi. Esiste anche un'altra versione della ricetta, con ripieno di pasta, in cui però viene utilizzata una varietà di peperoni piccola e tonda chiamata "Papacella".

Ingredienti tipici: peperoni, olive di Gaeta, pomodori.

la redazione