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Polpette al Sugo alla Napoletana

Un secondo piatto di carne di manzo e maiale, amatissimo ed immancabile perché tradizionale ovunque, in Campania.

Piatti Tipici italiani

Le tradizionali polpette di carne, a Napoli vengono preparate con due tipi di carne: il manzo ed il maiale. Altri ingredienti caratteristici, sono l'uvetta passa, ed i pinoli, aggiunti al resto dell'impasto formato da carne, aromi e parmigiano grattugiato. Vengono prima fritte, e poi finite di cuocere in un ottimo sugo di passata o di pomodori San Marzano. Sugo con cui è possibile condire la pasta per un ottimo primo piatto.

Ingredienti tipici: pomodori San Marzano o passata di pomodori da sugo, parmigiano.

la redazione