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Gusto senza tempo: le gelaterie artigianali

A Firenze esiste una tradizione senza tempo, quella delle gelaterie artigianali. Immerse nel centro storico, sono rinomate per freschezza e bontà.

Arti, Usanze e Tradizioni

A Firenze esiste una tradizione senza tempo, quella delle gelaterie artigianali. Immerse nel centro storico, sono rinomate per freschezza e bontà. Da sempre infatti l'artigianato del gelato fiorentino si distingue per l'utilizzo di ingredienti rigorosamente di stagione, per gusti storici e particolarmente ricercati e per essere una delle attrattive enogastronomiche più apprezzate da turisti e fiorentini, in ogni stagione dell'anno.

Questo antico mestiere, infatti, si è evoluto sfruttando tutte le novità della tecnologia e delll progresso nel campo ma allo stesso tempo ha mantenuto inalterati sapori e modalità di preparazione, idee e gusti tradizionali. Il tutto ammirando la straordinaria bellezza del Rinascimento, che orna e adorna le vie del centro, dove alcune di queste gelaterie hanno sede. Seduti ad un tavolo o passeggiando per le vie di Firenze, il mix di sapore e storia è inimitabile.

la redazione