Torino, la città del cioccolato

Torino è senza alcun dubbio la città del cioccolato in Italia: dalle cioccolaterie artigianali ai Gianduiotti fino ai Boeri, la tradizione regna sovrana. Sono i maestri cioccolatieri che fin dal '500 hanno dato vita a questa straordinaria storia; tutto inizia infatti con la tazza di cioccolato fumante con cui Emanuele Filiberto di Savoia nel 1560 festeggiò il trasferimento della capitale del Ducato da Chambery a Torino. Da quel momento in poi Torino e provincia hanno dato il via ad un processo di lavorazione del cioccolato che le ha rese leader; il distretto e la provincia, infatti, sono oggi un vero e propriopunto di riferimento per quanto riguarda il cioccolato: fatti a mano, incartati a mano, realizzati secondo le antiche tecniche della tradizione ma con l'ausilio delle nuove tecnologie, le prelibatezze al cioccolato che Torino e provincia regalano al palato sono uno dei motivi per cui la città non solo va visitata, scoperta, ma anche assaggiata.
la redazione