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Gnudi

Gli Gnudi sono un primo piatto tradizionale toscano, a base di spinaci, ricotta, uova, farina, parmigiano.

Piatti Tipici italiani

Questa ricetta, incontra il gusto di chiunque per la sua delicatezza. Gli Gnudi, sono in realtà, il ripieno dei più conosciuti ravioli di ricotta e spinaci, ma sono privi della parte esterna di pasta. Una parte di farina è invece passata a questo prelibato piatto. Con l'impasto degli Gnudi si formano delle palline, una sorta di gnocchi tondi, che vengono poi conditi con burro, salvia e parmigiano o pecorino toscano.

Ingredienti tipici: ricotta locale, pecorino toscano (o parmigiano).

 

 

la redazione