Ossobuco alla Fiorentina
Secondo piatto di carne bovina, gustoso e saporito, con pomodoro, ortaggi, aromi.
- Home
- Cultura
- Piatti Tipici
- Ossobuco alla Fiorentina
Piatti Tipici
- giovedì 2 marzo 2017
- In Piatti Tipici
L'ossobuco alla Fiorentina, è un piatto della tradizione, semplice ma molto gustoso. La carne viene viene prima infarinata e rosolata nel burro. Poi insieme agli ortaggi, il vino, il brodo ed il pomodoro, prenderà corpo questa ottima ricetta tutta fiorentina.
Ingredienti tipici: ossobuco di bovino (possibilmente di periodo tra vitello e vitellone).
la redazione