Trippa alla Fiorentina
Secondo piatto di carne, precisamente la trippa, parte povera ma gustosa della tradizione culinaria fiorentina.
- Home
- Cultura
- Piatti Tipici
- Trippa alla Fiorentina
Piatti Tipici
- giovedì 2 marzo 2017
- In Piatti Tipici
La trippa, nonostante faccia parte delle "frattaglie" e quindi parte povera dell'animale, è riuscita a divenire un piatto tradizionale, tramandato da generazioni e molto apprezzato. In questa ricetta, viene preparata al sugo di pomodoro, e servita con abbondante parmigiano grattugiato. Semplice e saporitissima.
Ingredienti tipici: Trippa di vitello.
la redazione