Capriolo alla Valdostana
Il Capriolo alla Valdostana è un secondo piatto tipico regionale a base di selvaggina, impreziosito da aromi misti e spezie.
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Piatti Tipici
- mercoledì 22 marzo 2017
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Questo piatto presenta carne di capriolo a tocchetti, insaporito da aromi e spezie (ginepro, cannella, chiodi di garofano, alloro), vino rosso, grappa e spolverato di farina. Spesso viene servito insieme a della polenta calda.
Ingredienti principali: capriolo, vino rosso, grappa, bacche di ginepro.
la redazione