Saltimbocca alla Romana

Questa ricetta, è semplice, e tanto appetitosa. Si racconta infatti che è tanto buona da essere mangiata con tale gusto da farla saltare in bocca! Viene preparata con fettine di vitello e prosciutto (maiale), profumata da una fogliolina di salvia fresca e cotta nel burro, sfumata con vino bianco, come la tradizione vuole. 

Ingredienti tipici: fettine di vitello, prosciutto (maiale), salvia fresca.